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鹵雞胗的做法 鹵雞胗怎么做好吃

2020-01-19  來源:  【字體:  

  雞胗洗干凈,放入開水鍋里面焯燙一下,然后撈出。鍋中放入適量老鹵,再加入香葉、干辣椒、八角、花椒,蔥和姜,大火燒開。然后放入雞胗,燒開后轉小火煮半個小時。煮好之后關火,雞胗在湯汁里浸泡4小時左右。最后,撈出裝盤即可。

鹵雞胗的做法 鹵雞胗怎么做好吃

  鹵雞胗怎么做好吃

  用料:

  雞胗500克,干辣椒,八角,香葉,姜,花椒,老抽,鹽,蔥,老鹵適量

  鹵雞胗的做法:

  1、雞胗洗干凈,放入開水鍋里面焯燙一下,然后撈出;

  2、鍋中放入適量老鹵,再加入香葉、干辣椒、八角、花椒,蔥和姜,大火燒開;

  3、然后放入雞胗,燒開后轉小火煮半個小時;

  4、煮好之后關火,雞胗在湯汁里浸泡4小時左右;

  5、最后,撈出裝盤即可。

  小竅門

  雞胗放入開水中焯燙一下能去除里面的異味。

  吃的時候,澆一點鹵汁搭配,味道更濃。

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